Centro de agrotransformação: uma alternativa para os produtores de Santo Antão

O concelho da Ribeira Grande, Santo Antão, passará a dispor até meados deste ano de um centro agropecuário onde irão ser ministrados cursos de agrotransformação de produtos hortículas, fruticultura e pecuária. Trata-se de um espaço criado para dar resposta aos problemas enfrentados pelos agricultores e criadores de gado da ilha, no sentido de aproveitar a produção que é não consumida a fresco.
Resultado de uma parceria entre a Delegação do Ministério de Desenvolvimento Rural e o Centro de Emprego e Formação Profissional de Santo Antão com a “Lux – Developement e o Instituo Técnico Agrário de Bolzano, Itália, o centro custará cerca de 83 mil contos.

O espaço será apetrechado com diversos tipos de equipamento - destiladores, microcópios, auto-claves, entre outros- para a devida transformação de produtos agrícolas e pecuários. Todo o excedente será transformado e comercializado em forma de pickles, sumos, pastas, compotas, entre outras opções.

Este centro irá servir de forma indirecta como alternativa ao Centro de Expurgo do Porto Novo, se o produtor não estiver interessado ou não tiver condições para comercilizar a sua produção a fresco.